Arbre aux rameaux épineux pouvant atteindre 10m de haut et qui peut vivre jusqu’à 200 ans. Ses feuilles vert foncé ne tombent que rarement, en cas de sécheresse prolongée. Ses fleurs sont de couleur blanc jaune et son fruit oval, l’affiache, est jaune brun, il contient une noix dure où se trouvent les amandons.
