Crème dessert à l’essence de mandarine

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Concoctez vous-même une crème dessert minceur à l’essence de mandarine et faites rimer silhouette avec « je me délecte ! ».

Attention, la recette qui suit est une invitation à fondre de plaisir…

Recette de D.Festy et C. Dupin extraite de Mes Petites Recettes Magiques aux Huiles Essentielles.

Ingrédients

  • 4 jaunes d’œufs
  • 100g de sucre de canne
  • 20cl de crème de soja liquide ou d’amandes
  • 30cl de lait de soja
  • 2 gouttes d’essence de mandarine

 

Etapes à suivre

  • Faites chauffer à feu doux la crème et le lait de soja. Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez les œufs dans le lait chaud en fouettant énergiquement puis faites cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
  • Hors du feu, ajoutez l’essence de mandarine.
  • Répartissez la préparation dans des ramequins. Placez-les dans un bain-marie au four et faites cuire pendant 15 minutes th.6 (180°).
  • Laisser refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Notre conseil pour une version encore plus allégée : juste diminuer l’apport de sucre !

 

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