Voici quelques recettes simples mais délicieuses à faire durant cet été.
Glace à l’avocat et à l’essence de bergamote
Ingrédients :
- ½ l de glace à la vanille artisanale
- 1 jus de citron vert pressé
- 2 avocats bien mûrs
- Sel
- 1 goutte d’essence de bergamote
Écraser à la fourchette la chair des avocats et mixer avec les autres ingrédients. Mettre la préparation dans les récipients de service, filmer et mettre au congélateur.
Râper du chocolat et parsemer au moment de servir !
Coulis de framboises à l’essence de pamplemousse
Ingrédients :
- 600 g de framboises
- 300 g de sucre de canne
- 6 gouttes d’essence de pamplemousse
Verser les framboises et le sucre dans une bassine à confiture ou une casserole à fond épais. Laisser cuire 25 minutes en remuant de temps en temps. Hors du feu, incorporer l’huile essentielle de pamplemousse et bien mélanger. Remplir jusqu’en haut un pot préalablement ébouillanté. Le fermer et le retourner.
Astuce papilles : toujours prêt, ce coulis-confiture se glissera dans vos yaourts, fromages blancs, smoothies, en deux temps trois mouvements.
Source : D.Festy & C.Dupin, Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles.
