Premières asperges sauvages ou pas
Pour les déguster, essayer la recette vinaigrette ou mayonnaise légère à l’orange parfumée avec un jus d’orange pressée et une goutte d’essence d’orange à la place du vinaigre. (mélanger la goutte d’essence d’oranger doux au préalable dans une cuillère à soupe d’huile végétale)
Œufs durs
Pour obtenir une teinture naturelle : utiliser de l’eau de cuisson de pelures d’oignon pour la couleur orangé ou d’artichauts pour la couleur verte. Servir accompagnés d’une salade aux herbes fraîches de persil, ciboulette, menthe et parfumée avec une goutte d’huile essentielle de basilic français bio dans l’huile d’assaisonnement.
Fraises françaises en dessert
Saupoudrer de sucre en poudre mélangé à de la menthe fraîche très finement hachée (les premières feuilles sont sorties) pour enrober les fraises ; servir avec des noisettes concassées et une chantilly, au siphon, parfumée avec une à deux gouttes d’essence de citronnier.
